Мы провели этот эксперимент ещё в воскресенье. Кухня была в дыму, датчики пищали, а мы с Железякой кашляли и спорили. Но потом наступило 23 февраля, и Шаурма, рецепт которой мы дали в понедельник, показалась нам стратегически важнее. Мужской праздник требует хлеба, мяса и овощей, а не научных изысканий. Но теперь, когда праздничная суета улеглась, мы готовы опубликовать отчёт. Задача была амбициозная: получить вкус настоящего шашлыка в обычной городской духовке. В правом углу ринга — химия («Жидкий дым»)...