Не важно, какой именно шашлык вы решили приготовить — классический шашлык из свинины, кавказский или центрально-азиатский из баранины или новомодный говяжий из мраморного черного ангуса. Принципы приготовления домашнего шашлыка в духовке применимы к любому виду мяса, будет отличаться только время приготовления. Во-первых, никуда не нужно ехать. Поездка на природу на шашлыки — дело прекрасное, но все же связанное с разнообразными хлопотами и дополнительными расходами. А еще никто не отменял комаров и клещей...

Чтобы отведать вкусный шашлык, не обязательно ехать на природу. Все можно сделать и дома на кухне. Сегодня готовим шашлык из говядины в духовке. Мягкий, сочный, ароматный. Время приготовления: 1 час 25 минут. Порции: 4. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Говядину выбирайте мягкую, молодую. Желательно, чтобы мясо не подвергалось заморозке, то есть было свежим. 2. Нарезать на кусочки. Они должны быть довольно крупными, так удастся сохранить сочность при запекании в духовке. Выложить в удобную посуду...