На первый взгляд, тема шашлыка – широка и необъятна. Существуют тысячи рецептов, хитростей, главная задача которых – приготовить вкусный шашлык. Дров в топку поддают и сами повара, выдавая очередные «секреты» жарки шашлыка. Они бывают простые и понятные как у «шефа всея Руси» Константина Ивлева, так и сложные. Примечательно, что значительная часть кавказских и азиатских поваров и просто любящих шашлык граждан уверена, что только их шашлык является классикой жанра и является самым вкусным, а рецепт – самым правильным...

С приходом тепла многие люди выбираются на природу. Пикник – отличный повод провести время с семьей и друзьями. На свежем воздухе обычно разыгрывается аппетит, поэтому сочное и ароматное мясо на мангале – идеальный выбор. Можно ли приготовить шашлык так, чтобы угодить всем за столом? Есть ли такие рецепты, которые не потребуют много усилий и затрат, а по вкусу придутся каждому? Разбираемся в тонкостях приготовления шашлыка. Как приготовить шашлык из свинины и других видов мяса? Шашлык готовят из различных видов мяса и даже из рыбы...