В чём секрет шашлыка? Затрудняетесь ответить? На самом деле всё очень просто. Мясо можно пожарить и на сковороде, но в этом случае оно не получит главного магического ингредиента — дыма. Именно дымок придаёт блюдам на мангале особую пикантность. И именно дымок превратит любую рыбу в блюдо из серии «пальчики оближешь». Как сделать вкуснейший шашлык из скумбрии — читайте далее! Что необходимо для блюда Как мы и написали в заголовке, рецепт не требует маринования. И это правда: рыбу не нужно держать несколько часов в луке и специях...

Кажется, что шашлыки — привилегия мясоедов, но есть простой способ удивить даже тех, кто не ест рыбу. Лёгкая мариновка и быстрый гриль творят чудеса: скумбрия раскрывает неожиданные нотки и способна затмить по вкусу даже классическую семгу. Хотите попробовать что-то действительно необычное и сделать из простой рыбы деликатес ресторанного уровня? Шашлыки из рыбы с каждым годом становятся популярнее: в любой компании блюда с мангала всегда исчезают в первую очередь, в том числе и из рыбы. И правда,...