В чём секрет шашлыка? Затрудняетесь ответить? На самом деле всё очень просто. Мясо можно пожарить и на сковороде, но в этом случае оно не получит главного магического ингредиента — дыма. Именно дымок придаёт блюдам на мангале особую пикантность. И именно дымок превратит любую рыбу в блюдо из серии «пальчики оближешь». Как сделать вкуснейший шашлык из скумбрии — читайте далее! Что необходимо для блюда Как мы и написали в заголовке, рецепт не требует маринования. И это правда: рыбу не нужно держать несколько часов в луке и специях...

Всем - Добра!!! Сегодня у нас - шашлычный день, решили сделать шашлык из скумбрии, уж больно его нахваливают в интернете. Забегая вперёд - скажу: шашлык из скумбрии нам не понравился, был очень сухой и костлявый, это не вкусно...