Всем добрый день! Совсем недавно мне пришлось сделать куриный шашлык на мангале, а вот как сделать куриный шашлык сочным на мангале, то я прямо сейчас постараюсь рассказать. И так, мой шашлык из курицы рецепт приготовления на мангале будет следующим. Наверняка все знают, чтобы сделать шашлык, то его надо сначала замариновать. То есть мне нужно было приготовить маринад для курицы, что я и сделал. А делал маринад я по своему следующему рецепту. В тарелку или кастрюлю нарезаем мясо курицы, пусть будут...

Выбор куриного мяса. Выбирать для шашлыка лучше всего не слишком большие тушки, до 1300 грамм. Лучше всего брать охлажденное мясо, но не замороженное. Также курица должна быть натурального цвета, с ровной кожей и приятным запахом. Мясо должно быть упругим и без вмятин. Маринад для шашлыка из курицы. Мариновать курицу на шашлык можно без лишних пряностей и специй. Лучше всего приготовить лимонно-чесночный маринад. Для этого нужно взять 2 кг курицы и разделать на куски для шашлыка. Мясо положить в глубокую неметаллическую миску...