Как вкусно замариновать следку с уксусом и луком? Сначала рыбу нужно разделать, а затем залить подкисленной водой (уксус и вода в пропорции 1:3). Выдержать 6-8 часов — за это время селедка в маринаде станет очень вкусной и ароматной, с легкой кислинкой. Гораздо вкуснее, чем магазинный продукт в баночке. Уксус подойдет столовый 9-процентный. Или можете заменить его 6-процентным яблочным — в таком случае увеличьте количество до 1,5 ст. л. Совет! Вкусной будет не только рыба, но и лук. Поэтому кладите много, не жалея...