Рецепт простой, быстрый и экономный. 1. Для селёдки лучше взять крупную рыбу ( толстолоб, карп, ... ). Почистить, отделить филе, и порезать его кусочками шириной 1 - 1,5 см, а головы, плавники и кости можно использовать для ухи, заливного...

Всем привет. Донская селедка очень ценится за свои вкусовые качества, жирная и нежная рыба получается очень вкусной при любом способе засолки. На моем канале на ЮТубе есть видео как я солил селедку сухим способом, по этой ссылке можно посмотреть: https://youtu.be/kQ07gn79z4A Сегодня будем солить по другому. Предлагаю на ваше усмотрение три способа засолки, наиболее популярных в народе. СПОСОБ 1. Селедка в рассоле. Предварительно надо подготовить рассол. Это очень просто. Необходимо взять нужное...