Что может быть привлекательней ароматного пирога с румяной корочкой? Если выбирать между бледной и золотисто-коричневой выпечкой, рука невольно тянется к последней. Приготовить действительно вкусное тесто бывает непросто: правильный замес, ожидание созревания клейковины (иногда и работы дрожжей), раскатывание, лепка и запекание. Таким мелким и незначительным кажется в череде задач еще один шаг — смазывание теста взбитым яйцом непосредственно перед выпечкой. Но именно этот шаг обеспечивает притягательный внешний вид ваших пирогов, покрывая их хрустящим, почти сусальным, золотом...

Ароматная, румяная, блестящая выпечка покорит любого. Добиться такого эффекта очень легко, если знать пару секретов. Выпечка с гладкой аппетитной румяной корочкой всегда привлекает взгляд и вызывает желание ее съесть. Рука сама тянется за ароматным пирожком. Правда, не у каждой хозяйки с первого раза удается добиться такого эффекта. Мы разбирались, чем смазать пирожки, чтобы они блестели. Чем лучше смазать пирожки - белок или желток Большинство хозяюшек согласятся, что лучше смазать пирожки перед выпечкой яйцом...