Сочные рубленые котлеты из куриного филе на сковороде. Мне очень нравятся рубленые котлеты. Они всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами и быстро обжариваю на сковороде. Вариантов приготовления множество, так как готовить их можно из курицы, индейки, свинины или рыбы. 1. Филе куриной грудки (500 г) разрезаем на тонкие полоски, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. 2. Дополняем филе крупно натертым репчатым луком (1 луковица среднего размера) и мелко натертым чесноком (1 большой зубчик). 3. Солим, перчим, добавляем одно куриное яйцо (С1), мелко нарезанный укроп (2 веточки), муку (2 ст. л.) и майонез (2 ст. л.). Майонез можно заменить на сметану. 4. Хорошо перемешиваем и смесь для котлет готова. Она получается не очень густой. 5. На сковороде разогреваем растительное масло (2 ст. л.). Выкладываем куриную смесь большой ложкой (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем крышкой и жарим на слабом огне 5 минут. Будет 2 партии по 4-5 шт. 6. Переворачиваем и жарим еще около 3 минут. 8 минут будет достаточно, чтобы мелко нарезанное филе полностью приготовилось и осталось сочным. Готовые котлеты перекладываем на тарелку, закрываем фольгой и жарим следующую партию с добавлением масла (2 ст. л.). Получается 9 котлет. 7. За счет лука и майонеза рубленые котлеты получаются сочными. Зелень и чеснок дают приятный вкус. Котлеты красивые, нежные, ароматные с замечательным вкусом. Подаем с любимым гарниром, а еще с ними можно готовить бутерброды. Очень вкусно. Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Рубленые котлеты из куриного филе (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!