Рецептов рогаликов много, даже у меня их на канале несколько, а моя мама готовит их на сметане. Тесто получается нежное, мягкое, рассыпчатое, долго сохраняет свою свежесть, а если готовить каждый раз с разными начинками, то рогалики вообще не надоедают. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску высыпаем 50 г сахара, добавляем 0,5 ч.л. ванилина, щепотку соли, 1 яйцо и размешиваем до однородности. Затем кладём 100 г мягкого сливочного масла и 150 г сметаны (любой жирности), перемешиваем и всыпаем 300 г просеянной муки, также 1 ч...

Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами дрожжевые рогалики с начинкой. Потрясающе красивые, но еще более потрясающе вкусные! Вам понадобится для теста: - Молоко 350 гр. - Сахар 200 гр. - Яйцо 2 шт. + 1 белок - Сливочное масло 150 гр. - Соль 5 гр. - Ванилин 1 гр. - Дрожжи сухие 10 гр. - Мука 900 гр. Для смазывания: - Желток 1 шт. - Вода 20-30 гр. Для начинки: - Джем, вареное сгущеное молоко, ореховая паста и т.д. - 750 гр. Для начала заведем тесто. Заводить будем опарным способом, так как в тесте содержится довольно большое количество сдобы в виде масла, сахара, яиц...