Открываешь крышку, и по кухне расходится аромат мяса, чеснока и зиры. Уже хочется достать тарелки! Но сначала нужно приготовить плов так, чтобы рис получился рассыпчатым, мясо мягким, а морковь не превратилась в пюре. Здесь важны и продукты, и порядок действий. Собрали советы, которые помогут увереннее взяться за домашний плов. Выберите посуду с толстым дном В казане удобно обжаривать продукты и доводить плов до готовности. Толстые стенки хорошо удерживают тепло, а плотная крышка помогает сохранить пар...