Приготовление риса для суши в домашних условиях, одновременно рассыпчатого и клейкого, возможно как в мультиварке, так и в обычной кастрюле. Из такого риса легко готовить: он не будет разваливаться при формировании роллов или суши. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Не используйте длиннозерный рис — он не получится клейким, и блюда из такого риса будут разваливаться...

Для приготовления клейкого риса (или стики риса) вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции: Ингредиенты: 1. Клейкий рис (обычно используется клейкий рис глутинозный) - 1 чашка. 2. Вода - 1,5 чашки. Инструкции: 1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишний крахмал, делая рис более клейким. 2. Отцедите рис. 3. Положите рис в кастрюлю и добавьте 1,5 чашки воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. 4. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рис готовиться на низком огне около 15-20 минут...