Иногда кажется, что разрыхлитель теста — это что-то незаменимое, что обязательно нужно покупать в магазине. Мы привыкаем брать готовые маленькие пакетики, не задумываясь о том, что на самом деле его можно легко сделать дома. И не просто сделать, а получить средство, которое работает не хуже покупного, при этом обходится в разы дешевле и состоит из совершенно понятных ингредиентов. Домашний разрыхлитель помогает выпечке подниматься, делает тесто мягким и воздушным, а структуру — пористой и лёгкой...