Давайте честно — пышный омлет на сковороде, который не сдувается сразу после, это почти чудо (да и соседям можно показать: смотрите, у меня получилось!). Я много раз пробовал и радостно матерился, когда вместо “испанской облачности” получалась унылая резиновая лепёшка. Сейчас расскажу не по книжке, а как оно у меня на самом деле. Что делал Пышность Сдулся после Вкус Яйца + вода, миксер 2 см, пузырчатый моментально резиновый, ни о чём Яйца + молоко, вручную 3 см, гладкий слегка неплохо Яйца...