Эти леденцы на деревянных палочках в виде петушков, звездочек и других фигур тех, кто провел детство в Советском Союзе и в первые десятилетия постсоветского периода, вспоминают большие и маленькие. И теперь на базарах, в оживленных городских центрах и на пляжах туристических городков можно встретить торговцев, продающих эти сверкающие карамели на солнце. Если у вас есть подходящие формы, вам повезло. Если нет, используйте те, которые у вас есть для застывания льда, емкости от конфет, небольшие формочки для печенья...

Отличная идея - сделать леденцы из изомальта! Это интересный и творческий процесс, давайте разберем его подробно: Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты: Начнем с приготовления сиропа из изомальта: Теперь добавляем краситель: 3. Выключите огонь и быстро добавьте пищевой краситель, перемешивая, чтобы цвет равномерно распределился (Рис. 3). Формование леденцов: 4. Аккуратно разлейте получившийся цветной сироп по формочкам (Рис. 4). 5. Дайте леденцам полностью остыть и застыть, затем аккуратно извлеките их из форм (Рис...