Подробный рецепт простокваша домашняя: как сделать простоквашу в домашних условиях из домашнего молока, польза домашней простокваши, советы и пошаговая инструкция приготовления. Если Вы хотя бы раз пробовали настоящую простоквашу, приготовленную дома, то наверняка помните этот нежный, слегка кисловатый вкус и натуральный молочный аромат. Простокваша домашняя - это не просто кисломолочный продукт, а возвращение к традициям, к деревенскому уюту и заботе о здоровье всей семьи. Сегодня мы подробно разберём...

Все кисломолочные продукты готовят в чисто вымытой эмалированной посуде из свежего кипяченого молока. В качестве закваски используйте только свежую сметану. Как приготовить простоквашу в домашних условиях Молоко вскипятите, охладите до 28-32 градусов, добавьте сметану (половина стакана сметаны на литр молока), тщательно перемешайте, закройте кастрюлю крышкой. Для поддержания постоянной температуры (28-32 градуса) посуду с молоком поместите в другую кастрюлю или таз большего размера с теплой водой на 6-10 часов, периодически подливая горячую воду...