В связи с тем, что я сейчас начала варить опять сыры, озадачилась приобретением пресса для сыра. Надоело использовать баночки и бутылочки для этих целей. Всё перекашивается... Падает... Неудобно. И вес маленький. Нет, но для небольших головок пойдет. Я уже несколько лет такими приспособлениями пользовалась. А вот если нужно вес побольше, то уже проблема...

Пресс для сыра – это специальное оборудование, которое используют на одном из этапов приготовления сыра. Оно предназначено для прессования сырного зерна. Если проще, пресс для сыра —это устройство, которое создаёт направленное и контролируемое давление на сырную массу, чтобы решить несколько задач. Выполняет четыре функции: уплотнение сырной массы, удаление сыворотки из межзернового пространства, придание сырной массе необходимой формы и образование замкнутого поверхностного слоя сыра. Выбор пресса...