У хорошего повара важно все, в том числе величина и форма нарезанных продуктов. От этого зависит, насколько легко смешиваются разные ингредиенты и пропитываются вкусом друг друга, как быстро размягчаются при варке или тушении, не «стекают» ли преждевременно в салате, и еще целый ряд мелочей, которые способны как подчеркнуть, так и испортить вкус блюда. У профессиональной нарезки есть и другие плюсы: она экономит время и делает нашу еду красивой. Режем фрукты и овощи: несколько полезных секретов У хорошего повара важно все, в том числе величина и форма нарезанных продуктов...

Буквально недавно, в рамках крутого мероприятия "Фестиваля Ножевой Культуры 2022", что прошел в ЦВК «Экспоцентр» в Москва-Сити, мы провели два выступления по тематике ножевого боя. Первый день, мы развенчивали мифы о ножевом бое, которые максимально активно распространяются художественными фильмами и шоу-программами разной компетенции. Если сухо, то вывод такой: Драться на ножах, могут два деб...ла, если они договорятся заранее, оговорят правила и ограничения, место и время сего действа! Если не...