В каждом доме хотя бы раз в жизни пытались приготовить плов. Но почему-то результат часто мало напоминает ту роскошную восточную классическую версию, что многие пробовали у опытного повара. Чем же отличается настоящий самаркандский плов, почему его никогда не делают рассыпчатым с первого раза и благодаря чему он никогда не будет сухим? Эта необычная традиция приготовления, скрытая за простотой продуктов, перевернет ваше представление о душистом блюде! История плова насчитывает сотни лет, и даже знатоки затрудняются точно назвать первое место его появления...