Для идеальной консистенции вам нужно молоко или сметана, а также масло и специи. В российских семьях картофель является наиболее часто используемым гарниром. Мы подаем его просто вареным или делаем пюре. Идеальное пюре имеет нежную, даже шелковистую консистенцию. Оно должно...

Мне часто говорят, какое же у тебя получается вкусное картофельное пюре! И я подумала, что стоит поделиться своим рецептом, для тех - кто не умеет его готовить. Вроде бы все просто и понятно, но помню, как шеф-повар ресторана, в котором я проходила обучение в 2001 году, отругал другого стажера за грубую ошибку в приготовлении пюре. Так что есть простые, но важные правила, о которых стоит знать, чтобы пюре всегда получалось отлично. Я картофельное пюре люблю с детского сада, поэтому научилась его...