Как сделать вкусные жареные пирожки с картошкой в домашних условиях. Простой и доступный рецепт с пошаговыми фото. Советы по приготовлению теста, начинки. Кухонная техника и утварь Ингредиенты Пошаговое приготовление 1. Готовятся пирожки из дрожжевого теста. Для его приготовления наливаем в глубокую миску наливаем 1 стакан воды. Она должна быть теплой, оптимальная температура – 36-37 градусов. Ни в коем случае для приготовления не стоит брать кипяток. 2. В теплую воду добавляем 1 ч. л. сухих дрожжей...

Пирожки бывают печеными, а бывают жареными. Первые встречаются чаще: только они, например, и продаются в пекарнях и булочных. Пирожки жареные — домашний вариант. Не самые ровные, не самые опрятные, но одни из самых вкусных. Особенность жаренных на сковороде пирожков, как правило, в воздушности теста, а еще в легкой, чуть похрустывающей корочке, которая достигается за счет встречи теста с маслом. Масло в этом случае должно быть рафинированным — иначе оно начнет гореть. А еще, если пирожков окажется слишком много, не забывайте масло менять — это нужно и для вкуса, и для пользы...