Пирожки из слоеного теста – это хрустящее чудо можно приготовить с любой начинкой и сделать их сладкими или солеными. Сегодня мы приготовим слоеные пирожки с картошкой и горохом, но Вы запросто можете приготовить пирожки со своей начинкой, например, рецепт слоеных пирожков с мясным фаршем можно найти здесь, а можно сделать с творогом или просто, отдельно с картошкой, а отдельно с горохом, с вишней, с сыром, с брынзой, с клубникой, яблоками, грушей, черникой и т.д. Главное, понять принцип приготовления...

Слоёное тесто удобно тем, что его можно приготовить заранее и заморозить. И по утрам не придётся долго возиться, чтобы испечь себе круассаны, слойку или пирожки к завтраку. Я использую покупное тесто, потому что времени сделать его самой у меня нет. Главное найти вкусное тесто!  Замороженное тесто оставляю оттаивать в холодильнике с вечера, а утром заворачиваю пирожки и выпекаю. Начинку для пирожков тоже готовлю заранее. Начинка может быть разной: курица и грибы, ветчина и сыр, творог, фрукты, ягодный джем...