Это рецепт пирога моей бабушки-большой мастерицы по части сдобы. Она не умела выпекать торты, а вот пироги были ее коронным блюдом. Из всех пирогов, которые мне довелось попробовать, дрожжевой пирог с вишней был самым любимым. Хочу поделиться с вами рецептом...

Тонкое, вкусное тесто и много начинки – это мой любимый пирог с вишней! Мягкое песочное тесто получается очень нежным, но при этом прекрасно держит форму, а ягоды можно использовать абсолютно любые, как замороженные, так и свежие. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В муку добавляем щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, смешиваем до однородности и кладём 100 г сливочного масла. Перетираем масло с сухими ингредиентами в крошку. Масло должно быть мягким, но при этом оставаться ещё холодным. Теперь высыпаем 80 г сахара и разбиваем 1 яйцо...