Такую начинку можно делать из любых ягод и свежих фруктов. Она не вытекает, не пригорает и не делает тесто влажным. 500 гр. свежей вишни без косточек 120 гр. сахара 30 гр. крахмала Сахар смешать с крахмалом, затем с вишней в сотейнике. Прогреть до...

Пирог с вишней. Не устаю радоваться отработанному и безупречному рецепту этого пирога: тесту на закваске и начинке. С радостью делюсь им. И хочу заразить как можно больше любовью к выпечке на закваске (хлеб и различные хлебо-булочные изделия), хоть и выпечку на дрожжах тоже люблю и готовлю. Но сейчас время созревания вишни. И как же не приготовить пирог с начинкой из сочной сладко-кислой спелой вишни. Еще замечу, что решила приготовить пирог полузакрытый, но без сеточки. Вот такой красавец у меня получился...