Как из обычной тыквы сделать ресторанное блюдо без сложных соусов и часов у плиты? Обычно запечённая тыква в духовке ассоциируется с чем-то очень правильным, диетическим и немного скучным. Этот рецепт — не про это. Здесь тыква превращается в ресторанный овощной гарнир к мясу: карамелизованная корочка, мягкая сердцевина, мёд, сливочное масло, свежий шалфей и хрустящий пекан. Если тыква у вас тыква до сих пор ассоциируется только с кашей из детства - этот рецепт всё поменяет. Баттернат-тыква, запечённая в духовке “аккордеоном”, выглядит как блюдо из ресторана, а готовится проще простого...