А вы хотя бы иногда едите перловку? Или считаете данную крупу пережитком советского дефицита? Перловка — это вид ячменной крупы, широко используемый для приготовления супов, каш, гарниров и даже салатов. Точнее говоря, перловой крупой называют целые очищенные зерна ячменя. В очищенном виде зерна очень похожи на... речной жемчуг. Ну раньше так считали и видели. Отсюда и название — перловая крупа. Ведь когда-то давно жемчуг назывался — перлы. Впервые ячмень упомянули в Библии. Аж целых 20 раз! Очень давно на Руси перловая крупа и каши из нее считались царским блюдом...

Как вкусно приготовить перловую кашу на завтрак. Уверяю Вас, лет 50 тому назад, я даже и не мог представить, что полюблю перловую кашу. Дело в том, что тогда, в то далёкое время, я столько её съел, что и смотреть не хотелось. Однако, как говорят старая любовь «не ржавеет». Хотя про любовь и речи не могло идти. Просто питание такой кашей в молодости было связано в основном с полезностью продукта. В наши дни, многие, решившие прожить до 100 лет, а кто-то и более, начали поворачиваться лицом ко всему полезному...