Мы, наконец, вернулись с нашего второго похода по байкальскому хребту. И тут я вспомнил, что у меня остался кое-какой материал, который я собирался опубликовать еще до поездки. Собственно речь опять о еде и, опять, о мясе...

Люди, занимающиеся деятельностью, связанной с длительными переходами по пересечённой местности, всегда ценили пищу дающую быстрое насыщение и много физических сил. Существует много вариантов таких продуктов, которые очень питательные, имеют небольшой вес и при этом занимают мало места в рюкзаке. Пеммикан - это особый способ обработки мяса, пригодного для длительного хранения. Среди походных пайков он занимает первое место благодаря многообразию форм приготовления и рецептов на любой вкус. Пеммикан удовлетворяет всем требованиям походного хранения...