Все печёночные паштеты имеют базовый состав и принцип приготовления един. В качестве базового продукта можно использовать печень любого животного (говяжью, свиную или куриную). У них почти один состав белка, жиров и углеводов и небольшое отличие по калорийности (говяжья печень — 125 Кал, свиная — 134 Ккал, куриная — 119 Ккал). Часто печёночный паштет служит вкусным питательным ингредиентом для бутербродов (мои близкие просто намазывают им кусок хлеба). Если вы хотите подать блюдо к столу, принимая гостей, советую приготовить паштет " с изюминкой"...

Попробовала и сразу записала в свою кулинарную книгу. Рецепт несложный, но свои тонкости есть, конечно. Паштет получается очень нежный и ароматный. Хорошо держит форму. Нарезаю, как колбаску, и подаю с кусочком свежего хлеба. Вкусно! В видео смотрите этот рецепт (он в конце ролика). Там же еще 4 рецепта из печенки: необычный печеночный тортик, салат, печеночные оладьи и даже шашлычки из печенки. Вам понравится! КАК ГОТОВИТЬ: Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок...