Вопрос: "Как сделать мягкой и нежной печёнку в сметане?" волнует многих любителей готовить из животных продуктов. Это очень ценный продукт по своему составу, однако, не каждый любит вкус печёнки. И для того, чтобы получить эту внутреннюю пользу продукта, необходимо вкусно приготовить. В рецепте в пример будет взята куриная печёнка, но чья она будет - абсолютно не имеет никакого значения. Начните жарить лук на сковороде с растительным маслом, предварительно нарезав 2 средние луковицы полукольцами...

Приготовленно по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище ": ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, прибавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды...