Простое песочное печенье кажется скучным, пока не узнаёшь о «холодном» приёме. Достаточно отправить отсаженные фигурки в морозилку на десять минут — и масло внутри кристаллизуется, фиксируя каждый зубчик насадки. В духовке печенье растекается ровно настолько, чтобы стать тонким и хрустящим, но не потерять рисунок. Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Мягкое масло — ключ. Оно связывает сахарную пудру, образуя микроскопические полости, которые потом заполняются воздухом и дарят лёгкость...

Рассол после огурцов часто выливают. А зря. Из него получается хрустящее печенье, которое пекут за 25 минут. Делюсь рецептом и разбираю ошибки. Устала выливать рассол из-под огурцов в раковину? А ведь на нём получается печенье, от которого гости просят добавки. Скажу по секрету, этот рецепт я подсмотрела у соседки лет десять назад, и с тех пор он живёт в моей кухонной тетрадке. Рассол это готовый набор соли, сахара, уксуса и специй. Он даёт тесту мягкость и лёгкую пикантность, которую трудно повторить обычной водой...