Иногда бывает так: ты просыпаешься рано, включаешь духовку и вдруг понимаешь – вот он, момент, когда весь мир в твоих руках. Контроль над температурой, временем, вкусом – каждый шаг здесь осознан. Не просто набор действий, а целая система: мука, какао, сахар, жиры – каждый ингредиент живёт своей историей, взаимодействует в тесте через физику и химию, а ты наблюдаешь и направляешь. Сегодня я хочу рассказать вам о чудесном рецепте шоколадного печенья без яиц, который вас удивит и вдохновит. Во многих традиционных рецептах яица используются как связующий элемент, придающий структуру и влажность...