И снова намазка на тостик, крекер и прочие разновидности хлеба. Для перекуса или просто в стол к ужину, обеду или даже завтраку. Делюсь своей вариацией печеночного паштета. Вообще я не люблю печёнку, верней люблю мало в каких вариантах приготовления. Поэтому улучшил традиционный тёщин рецепт на свой вкус. Итак, почти классический паштет из куриной печени... но, с копченой грудинкой! Бекон идеально "ложится" на этот рецепт и дает отменный вкус. И очень важно делать этот паштет именно из куриной печени, а не из говяжьей...

Куриная печень - очень полезный и относительно недорогой продукт. В ней содержится достаточно большое количество белка, витаминов и минералов. Однако вкус у неё достаточно специфический и далеко не всем нравится. Раньше куриную печень я не особо любила. Пока не попробовала готовить из неё паштет, который оказался очень нежным и вкусным. Особенно хорошо паштет уходит с хлебом или батоном😉 Для меня при приготовлении паштета из куриной печени очень важно 2 момента: 1. Нежная и однородная консистенция паштета...