Традиционный острый абхазский соус - аджика прекрасно подходит для различных блюд. Можно закатать аджику на зиму, приготовив её из свежих овощей. Ингредиенты, необходимые для приготовления острой аджики: - 1,3-1,5 кг перца болгарского; - 3-4 острых перчика; - 1 кг мягких спелых томатов; - поваренная соль и черный перец по вкусу; - 15-16 мл уксуса. Готовим острую аджику на зиму: 1. Все необходимые овощи нужно помыть в прохладной воде и положить на полотенце, чтобы обсохли. 2. Потом помидоры нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера...

Если эту аджику даже просто на хлебушек намазать, особенно на чёрный, да с кусочком солёного сала - объедение! А я не против и с чашечкой крепкого, сладкого, чёрного кофе всё тот же хлебушек с аджикой...