Традиционный острый абхазский соус - аджика прекрасно подходит для различных блюд. Можно закатать аджику на зиму, приготовив её из свежих овощей. Ингредиенты, необходимые для приготовления острой аджики: - 1,3-1,5 кг перца болгарского; - 3-4 острых перчика; - 1 кг мягких спелых томатов; - поваренная соль и черный перец по вкусу; - 15-16 мл уксуса. Готовим острую аджику на зиму: 1. Все необходимые овощи нужно помыть в прохладной воде и положить на полотенце, чтобы обсохли. 2. Потом помидоры нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера...

Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...