Традиционный острый абхазский соус - аджика прекрасно подходит для различных блюд. Можно закатать аджику на зиму, приготовив её из свежих овощей. Ингредиенты, необходимые для приготовления острой аджики: - 1,3-1,5 кг перца болгарского; - 3-4 острых перчика; - 1 кг мягких спелых томатов; - поваренная соль и черный перец по вкусу; - 15-16 мл уксуса. Готовим острую аджику на зиму: 1. Все необходимые овощи нужно помыть в прохладной воде и положить на полотенце, чтобы обсохли. 2. Потом помидоры нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера...

Приготовление аджики на зиму — это отличный способ сохранить яркий вкус и аромат летних овощей на протяжении всего года. Мы собрали для вас лучшие рецепты аджики на зиму — от классических вариантов до сочетаний с другими овощами и фруктами. В традиционном рецепте не используются помидоры или другие добавки, только острый перец и специи. При желании можете добавить в аджику петрушку. Настоящую аджику готовят вручную, перетирая ингредиенты в ступке. Однако сейчас многие предпочитают использовать кухонных помощников, таких как блендер или мясорубку...