Фото автора Klaus Nielsen: Pexels Рецепт японского омлета Ингредиенты омлета (на 1 человека) Яйца --2-3 яйца Сливочное масло -- 10 г Соль, перец -- щепотку Материал для соуса (количество, которое легко приготовить) Кетчуп -- 3 ст. Красное вино --2 ст. Как приготовить 1. Сделайте яичный сок Похоже, что яйцо тает Разбейте яйцо в миску и тщательно взбейте венчиком. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. «Хорошо перемешайте желтки и белки венчиком. Венчик скорее режет яичные белки, чем включает воздух...

Яичная масса для такого омлета приправляется рисовым вином мирин, которое придает блюду непривычный для нас сладковатый вкус. Но его легко можно заменить сахаром и рисовым уксусом, который продается почти в каждом супермаркете. За пряный и соленый вкус в омлете по-японски отвечает соевый соус, количество которого можно корректировать по вкусу. ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): • Куриное яйцо — 4 шт. (240 г); • Подсолнечное масло рафинированное — 1 ст. л. (17 г); • Соевый соус — 1 ст. л. (15 г); • Рисовый уксус — 1 ст...