Пышные и нежные на вкус, оладьи на кефире — отличный вариант завтрака, питательный перекус и замечательное дополнение к домашнему чаепитию. Ингредиенты: Отмерьте кефир и, периодически помешивая, доведите практически до кипения. Один из «секретов» приготовления пышных оладий – в использовании кефира жирностью 2.5 % и более. Это, конечно, вовсе не значит, что оладьи из обезжиренного кефира приготовить не получится. Получится, но из «жирного» кефира они всегда будут чуть пышнее и вкуснее. В горячий кефир добавьте яйцо, немного сахара и щепотку соли...

Ароматные и пышные оладьи — одно из любимых блюд многих, но не все хозяйки знают, как сделать так, чтобы они не опадали после жарки. Часто оладьи поднимаются во время готовки, но, остывая, теряют свою воздушную текстуру. Сегодня ИА KrasnoyarskMedia раскроет секрет идеальных оладий на кефире, которые всегда сохраняют форму. Почему оладьи теряют пышность? Главная причина, почему оладьи опадают — это неправильная последовательность добавления ингредиентов. Секрет заключается в соде, которая помогает поднять тесто...