Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...

Как сделать шашлык сочным, мягким и ароматным? Большая часть мужчин думают, что знают ответ на этот вопрос! Я был из их числа. Но прошлым летом я открыл для себя небольшой секрет, который сделал мой шашлык еще вкуснее! Мужчины делятся на два типа – одни считают, что их шашлык лучший, а другие – вообще не умеют готовить. Я был из первых. Не люблю хвастаться, но шашлык я готовил превосходный. Сочный, мягкий, ароматный! Аж слюнки потекли)) Без ложной скромности скажу, что вкуснее шашлыка я не пробовал нигде...