Нельзя побывать в российской тюрьме и ни разу не попробовать чифирь. Подобных тюремных чайных ритуалов в странах за пределами бывшего СССР больше нигде не встречается. У людей, не бывавших в тюрьме, сложился такой стереотип, что заключенные только и делают, что с утра до ночи пьют чифирь. А некоторые верят, что при особом вываривании жидкость приобретает психотропные свойства. Это, конечно, неправда. Единственный эффект от подобного рода чая – это психостимулирующий, который достигается из-за конской дозы кофеина, содержащегося в крепком чае...

Чай недешевый, листочки крупные, ароматные и хорошо скрученные... а все равно напиток не получается крепким. Замечали, что один и тот же сорт чая каждый раз заваривается по-разному? Забегая наперед скажу: так бывает только у тех, для кого заваривание чая не является особым ритуалом. Люди просто заливают листочки кипятком и все... А чай любит, когда ему оказывают внимание. Так в чем же причина того, что хороший чай плохо заваривается? Вот несколько вариантов. Мало заварки. Сразу вспомнился старый...