Несколько лет работал в иллюстраторе в полной уверенности, что в незакривлённом тексте подложить обводку под заливку нельзя. Оказывается можно. Раньше я (только не смейтесь!) создавал два объекта один с заливкой, а другой с обводкой и располагал один за другим. Это, конечно, жуткий костыль, но что поделать. Работать с панелью appearance я тогда еще толком не умел. При работе с простыми объектами, которые не текст, достаточно на этой панели мышью перетащить stroke под fill...

Иногда в иллюстраторе требуется сделать обводку и заливку разными объектами, или после искажения фигуры необходимо иметь выделение той же формы, что и полученный объект, или получить разноцветный контур. Для таких случаев используется Разбор объекта. 1. Сделаем обводку и заливку разными объектами. Переходим в Объект – Разобрать: Жмем Ок. Правой кнопкой мыши по объекту – Разгруппировать. Обводка стала заливкой и отделилась от оранжевого квадрата. Этот вариант подходит для стандартной обводки. Другой случай, если сделать обводку, например, мел и уголь (из библиотеки кистей)...