Что нужно, чтобы приготовить сыр в домашних условиях? Качественные и свежие ингредиенты, строгое соблюдение рецептуры и терпение. Пытливые хозяйки вовсю охотятся в Сети на рецепты домашних сыров, ведь приготовление этого деликатеса на скорую руку стало настоящим трендом, особенно в преддверии новогодних застолий. Домашнее сыроварение было популярным в кризисные 1990-е, тогда эта мода была обусловлена желанием сэкономить. Цены на сыр растут и сейчас, например, по сообщению Росстата, за ноябрь 2024 года он взлетел в цене на 1,3%...

Как сделать сыр в домашних условиях: руководство для тех, кто решил, что жизнь слишком проста Если вы когда-нибудь задумывались, как превратить обычное молоко в нечто, что можно нарезать, натереть или просто с гордостью положить на стол, то вы попали по адресу. Сегодня мы будем делать сыр! Да-да, тот самый, который обычно покупают в магазине, но мы-то знаем, что домашний всегда лучше (ну, почти всегда). Итак, наливайте себе стакан молока (оно вам ещё пригодится), и поехали! Для начала соберите всё необходимое...