Сейчас часто заказывают торты в корейском «милом» стиле. Надписи из шоколада уже не в моде. В таких тортах надписи и рисунки делают из крема, а надписи могут быть даже разных цветов, всё должно быть «мило небрежным», но в то же время аккуратным. Я давно делаю такие торты, но признаюсь честно, иногда надпись из крема бывает сложнее, чем из шоколада. Но! Попробовала последний...
Дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня расскажу вам о креме, который придаст вашим десертам невероятно насыщенный вкус.. Этот крем идеален для тортов и пирожных, которым требуется немного больше структуры и стабильности. Ингредиенты:
550 г сливочного творожного сыра
180 г сливочного масла 82,5%
110 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Творожный сыр должен быть холодным, а сливочное масло – комнатной температуры.
2. Взбейте масло с сахарной пудрой до воздушной массы.
3. Постепенно добавляйте творожный сыр, продолжая взбивать до получения однородного и пышного крема...