254,1K подписчиков
4,1K подписчиков
Маковые рулеты, булочки и пирожки с маком любят все дети и взрослые, по крайней мере в моем окружении. Важно приготовить правильную начинку, что бы она была мягкая, нежная, однородная , в меру сладкая и не разваливалась при разрезании , например , рулета...
476,6K подписчиков
Частенько получаю от вас вопросы, как приготовить маковую начинку для сладкой выпечки. Сегодня покажу рецепт, которым пользуюсь уже много лет, начинка получается нежная, однородная и сочная, идеально подходит для рулетов, пирогов, булочек и других лакомств. ИНГРЕДИЕНТЫ: мак - 250 г молоко - 250 мл сахар - 150 г ванилин (интенсив) - щепотка соль - 1/4 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 60 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мак перед варкой обязательно хорошо промываем. Заливаем его водой, даём постоять пару минут, осесть на дно и сливаем воду на самое мелкое сито...