А вы знаете, что если положить в торт свежие ягоды, велика вероятность, что торт просто напросто прокиснет? На дворе лето — сезон спелых и сладких ягод: клубника, малина, вишня, черника. А это отличные начинки для тортиков. Но в сочетании с кремом свежая ягода быстро портится и закисает, особенно в такую жаркую погоду. Если вы сделаете торт, например, вечером, и на следующий день съедите, то всё наверняка будет хорошо. Но если вы знаете, что торт простоит в ожидании праздника больше 24 часов, или...

Всем добрый день! Я продолжаю рубрику с видами полуфабрикатов. Сейчас лето, а значит самое время добавить в рацион побольше ягод и фруктов. Но не есть же всё в сыром виде? Поэтому вашему вниманию подборка из 8 видов ягодный начинок. Я расскажу что из себя представляет каждая из них, чем они загущается и как отличать их друг от друга. Если пропустили прошлые части, то переходите по ссылкам: 6 видов бисквита: особенности и техника приготовления. Мусс: его классификация или первые шаги к "воздушному облаку"...