Морковь в погребе в пакетах — тема, на которую я набил шишки ещё в начале двухтысячных. Первый опыт был провальным: закинул корнеплоды в полиэтиленовые мешки, плотно завязал, поставил в угол и забыл. Через месяц достал — овощ покрыт слизью, пахнет плесенью, конденсат капает со стенок. Выбросил половину урожая. С тех пор перепробовал разные варианты, набил руку и теперь расскажу, как хранить урожай без гнили и лишней влаги. Дальше разберу все тонкости — от выбора мешков до правильной завязки. Никакой магии, только практика и простые наблюдения...