Для приготовления кефира из такого грибка вам понадобится только две руки, можно даже кривые, которые ничего не умеют делать. Сейчас все расскажу, я эти знания уже перенял.

Всем давно известно, что кухня народов, как горных, так и луговых мари не отличается сложностью приготовления. Наоборот, хозяйки стараются сохранить как можно больше в блюдах витаминов и полезных веществ. Конечно, иногда чтобы получить какое-то блюдо хорошо протушенным используется длительное приготовление. В основном так готовят блюда из мяса и грибы по «особенному». К сожалению, в самой старой кулинарной книге «Марийские национальные блюда», выпущенной в 1980 году я не нашла этого рецепта. Но точно знаю, что он передается из поколения в поколение в семьях горных марийцев...