Рецепт сегодня из серии, что проще некуда и при этом очень вкусно. Подглядела я этот простой рецепт у родственников в деревне и теперь бывает тоже варю иногда свининку в луковой шелухе. Родственники правда варят куски пожирнее, я выбираю постные куски без сала. Горсть луковой шелухи кладём на донышко кастрюльки. Как я ее, эту шелуху, добывала это был отдельный вопрос. Нагребла в Магните ее в пакетик, для веса подкинула внутрь пакета луковичку. Кассир сделала большие глаза и вопросила про а что уже пасха наступила))) Берем свинину...

Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе. И она получается отменной. Нужно собрать эту самую луковую шелуху и немного терпения:) Поскольку, примерно, сутки грудинка будет наполнятся вкусами. Ингредиенты: Свинина – 1.3 кг грудинка Шелуха луковая – 3 горсть (-и) Вода – 1.3 л Соль – 80 г Кориандр – 1 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. горошком,без горки Перец душистый – 5 шт. Чеснок – 1 шт. головка Лавровый лист – 2 шт. Смесь перцев – 1 ч.л. Приготовление: Подготовить ингредиенты для приготовления грудинки свинины в луковой шелухе...