Даже очень жесткое мясо, например, говядину, можно приготовить так, чтобы она получилась нежная, сочная и мягкая, словно дорогая вырезка. А хитрость заключается в небольшом поварском нюансе, который изобрели японские кулинары. Они готовят жесткое мясо по особенной рецептуре - пряным и слегка острым с тонким имбирным привкусом. На все потребуется всего 5 минут. Такое жареное мясо великолепно подойдет даже для праздничного ужина в восточном стиле или горячего на Новый год. И так как на носу новый...

Многие хозяйки задаются вопросом о том, как сделать мясо еще более мягким и сочным? Как его замариновать, чтобы после приготовления не получилась жесткая подошва? Мы знаем несколько полезных секретов, которыми с удовольствием с вами поделимся! 1️⃣Вам поможет лук Натрите лук на терке в соотношении с мясом 1:1, смешайте его и оставьте на пару часиков под гнетом. Потом очистите лук и приготовьте мясо. Если хотите, то можно использовать этот же лук. Чебуреки с картофелем и грибами🍄 2️⃣Картофельный...

Добрый день! Проблема жесткого мяса – это очень актуальная тема для тех, кто любит готовить и проводить время на кухне. Иногда мы листаем какие-нибудь рецепты из интернета, а затем готовит в точности по ним, но блюдо из мяса, почему-то, получается жестким...

Всем привет! Достаточно популярная тема, на которую начинающие повара и не только обращают свое пристальное внимание. Жесткое мясо не панацея и сделать его мягким можно без особого труда и сноровки. Когда мясо получается жестким или того хуже резиновым, обычно в таких случаях все шишки сразу летят в сторону продавцов, которые продали этот злосчастный кусок. Но на деле все, как всегда, обстоит немного иначе. Даже самый жесткий стейк или кусок духовой свинины может получится нежным и мягким, если с ним произвести определенные не хитрые действия...