Приготовить сочный шашлык не так уж и сложно, если знать несколько простых секретов, главные из которых - выбор мяса и правильный маринад. Чтобы приготовить вкусный ароматный шашлык, важно подобрать хорошее мясо и правильно его замариновать. Приготовить сочный шашлык не так уж и сложно, если знать несколько простых секретов. О них мы вам и расскажем. Какой шашлык самый мягкий - выбор мяса При выборе мяса для шашлыка нужно учитывать, что разные виды продукта имеют разную жесткость, а соответственно и правила приготовления...

Какое мясо подойдет для шашлыка, как правильно его выбрать и как можно сэкономить на тратах, читайте в материале РИАМО. Какое мясо лучше подойдет для шашлыка Свинина Свинина – самое популярное мясо для шашлыка в России. Покупать лучше ошеек (шейку), поскольку она менее жесткая и в меру жирная. Во время приготовления жир растопится и сделает мясо более сочным. Также для шашлыка подойдет вырезка (мясо заднепоясничной части), корейка на косточке (спинная мышца, которая проходит вдоль позвоночника) и карбонад (спинная часть свиной туши)...