Всем привет! Сегодня поговорим, о том, как сделать мягкие вафли) Сначала надо понять, что такое вафли? Вафли – особая разновидность печенья, тонкие пластинки с оттиском ячеистой структуры. Вафли выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах – вафельницах. Домашние вафли выпекают не только для самостоятельного употребления, но и в качестве основы для более сложных изделий – вафельных тортов, вафельных трубочек, розеток с начинкой и др. В зависимости от дальнейшего использования готовят хрустящие вафли или вафли мягкие...

👉 Вам понадобится (для 8-10 шт.): • Мука пшеничная - 300 г • Дрожжи Dr. Bakers - 5 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 70 г • Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • Соль - 1/2 ч. л. • Сливочное масло - 100 г • Молоко - 280 мл 👉 Способ приготовления: ① Добавляем дрожжи (5 г) в муку (300 г) и перемешиваем. ② Яйцо (1 шт.) слегка взбиваем с сахаром (70 г), ванильным сахаром (8 г) и солью (1/2 ч. л.). ③ Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло (100 г), перемешиваем. ④ Вливаем тёплое молоко (280 мл), смешиваем до однородности...