Друзья, рад вас приветствовать на своём канале «Сундучок Шефа»! Почему у меня возникла потребность написать эту статью? Отвечу вам просто: я и сам порой забываю сколько граммов того или иного ингредиента содержится в чайной или столовой ложке. А насыпая в стакан рис или гречку начинаешь копаться в своих «чертогах разума» и вспоминать: ну сколько-же это грамм? Поэтому я и решил написать такую вот шпаргалку. Надеюсь, что для вас она будет полезной – читайте, записывайте или сохраняйте! Как измерить...

Поговорим об одной из самых распространённых ошибок у начинающих домашних кулинаров – выбор необходимого оборудования. Речь о кухонных весах. Многие хотят радовать себя и своих домашних вкусными и разнообразными блюдами. Но не у всех это получается. Очень расхожая ситуация: есть формы для выпечки и запекания, наборы для декора, крутая техника и прочие навороты, но нет того, с чего начинается правильная кулинарная работа – весов. Готовим на глазок Недавно мы опубликовали в Дзене статью и видео с рецептом теста для пирожков по рецепту ресторана Метрополь...